ひとつの生地で31種類のパン作り [ 坂田阿希子 ]
坂田阿希子 ポプラ社ヒトツ ノ キジ デ サンジュウイッシュルイ ノ パンズクリ サカタ,アキコ 発行年月:2012年07月 予約締切日:2012年07月11日 ページ数:79p サイズ:単行本 ISBN:9784591130063 坂田阿希子(サカタアキコ) 新潟県生まれ。
料理研究家アシスタント、フランス料理店、菓子店などでの修業を重ね、独立。
プロの知識と技術をベースに作るお菓子やフランス料理に根強いファンがいる一方で、身近な材料を使った家庭料理のおいしさを伝える料理教室「studio SPOON」の主宰も(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 1 オーブンなしで作る揚げパン(カレーパン/あんドーナツ ほか)/2 形を変えるだけで8つのシンプルパン(大きいままのシンプルパン/丸パン ほか)/3 好きな具を混ぜたり、入れたりおやつパンとおかずパン(プロセスチーズ/ソーセージロール ほか)/4 大きくのばしてのせる、巻くピザパンとロールパン(トマトとチーズのピザ/炒め玉ねぎのせピザ ほか) 粉、さとう、塩、ドライイースト、オリーブオイルでできるパン生地を使ったおしいパンのレシピ。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン
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